经常喝非常烫的水会造成食道癌吗?

有人说食道癌跟经常喝热水、热茶、吃热放有关,有根据吗?

  • 喝过于烫的热水确实是食道癌的原因之一,但不是主要原因,没有说的那么恐怖

    要说影响的话确实会有,但是也绝没有那么大。就比如说日本人,在日本几乎每一家饭店,他都会有凉水供应,也就是凉白开,而且是冰的,为什么呢?因为日本人就喜欢这一口。

    但是日本的食道癌和食管癌发病率也是在全世界领先的,当然他们没有中国人的发病率高。中国食道癌病例约占全世界的50%,这是远高于中国人口占全世界人口比例的。其实最主要的原因还是饮食习惯,中国人和日本人都比较喜欢吃腌制的食物。

    也就是那些富含亚硝酸盐之类的食物,所以中国的胃癌,它的发病率也是在世界位居前列的,达到40%以上,也就是全世界每一百个人胃癌,中国就占40多个。

    吃过于烫的东西当然是不好的,因为有可能会烫伤食管,食管细胞反复的烫伤→恢复烫伤恢复的过程中可能会产生变异,进而演化成癌症。但是这个几率和你经常吃腌制食物,不注意自己的饮食习惯相比还是非常小的。所以养成良好的饮食习惯,不要吃致癌的产品,这才是预防食道癌和胃癌的最佳方法。



    Shawn0110 0条评论
  • 热饮会提高食管癌的风险,但喝多少才会致癌呢?根本无法确定。。。

    「热饮致癌」的说法其实流传很久了。这里的热饮,不仅仅是热水热茶,还包括一切热的固态、液态、可以进肚子的饮食。比如:火锅、麻辣烫等等......

    热饮致癌源于其对食道黏膜的损害。由于人食管对温度没有口腔那么敏感,所以日常吃烫食喝烫水时,因为怕烫到嘴,会赶紧吞下去,但实际上食管粘膜是会被烫伤的。烫伤后食管会自我修复被烫伤的部分,在长期反复「损伤-修复-损伤-修复-损伤」的过程中,不正常的「异型性」细胞会越来越多,就会引起食管粘膜的慢性创伤和炎症,最终就有可能导致食管癌的发生。

    所以世卫组织下属的国际癌症研究机构(IARC)把超过 65°C 的热饮列入 2A 类致癌物名单。 

    紧张不?是不是觉得很可怕,是不是再也不敢喝烫水了?是不是要把家里的热饮热茶连锅带壶一起丢掉?

    看到这大家不禁觉得爸妈票圈里讲的还是挺有道理的是嘛~太天真了。。。

    现代医学还没完全弄清楚癌症的致病原理,但还是确定了一些能诱发人患癌的物质,也就是人们常说的「致癌物」。IARC 按照致癌程度从高到低的顺序将它们分为 1 类、2A 类、2B 类、3 类、4 类致癌物癌。但是:「IARC 的致癌分级依据是致癌证据的确凿程度,而和致癌强度或是对人类的实际威胁程度没有任何必然联系。」换句话说,就是等级越靠前说明越确定有致癌作用,但是多少量是不确定的。比如,腌制食物属于1类致癌物,确定它有致癌作用,但吃多少会的癌症是无法确定的。

    所以各位小伙伴也不用过于紧张,超过 65°C 的热饮是 2A 类致癌物,能说明这样的热饮会对食道造成损伤,让人罹患癌症的风险提升。但并不代表喝了这样的热饮就会致癌,更不能确定喝多少这样的热饮会患癌症。

    唯一可以确认的是,如果你少喝超过 65°C 的热饮,那么你因为食道黏膜受损而罹患食道癌的风险还是会下降不少的。

    paleblue2014 0条评论
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